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雖然地瓜圓不太能拿來當便當, 但看到網路上的影片就很想來嘗試看看 

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材料: 小秤子, 紫地瓜 (600g), 太白粉 (100g), 蓮藕粉 (100g), 冰糖(60g/照片是砂糖, 後來改放冰糖卡健康)

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削皮後把紫地瓜切塊分屍, 厚度約15mm 

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倒兩杯外鍋水. 蒸完後再悶個10分鐘讓他軟

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這時間可以拿來磨蓮藕粉和冰糖

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把磨好的粉和蒸好的地瓜充分的攪和在一起

麵糰完成後, 揉成適當的長度變進行切割(記得在乾淨的桌面灑上太白粉)

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完成的地瓜圓放置容器內也要記得灑上太白粉以免黏在一起  大功告成

 

 

 

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    BlancaTseng 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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